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【周末靓汤】抗疲劳、提高抵抗力:平补肺脾肾,冬虫草羊肚菌瘦肉汤

来源:网投第一信誉发表时间:2020/6/20 16:20:04

材料:

  冬虫夏草 2条
  羊肚菌 4个
  枸杞 3克
  瘦肉 50克
  (一人份)

 

功效:

  虫草在我国具有非常悠久的药用及保健历史,与人参、鹿茸并列为中国三大补药。一般的药物,补阳就只补阳,益阴单单益阴,而虫草入肺补肺阴,下肾则补肾阳。《本草纲目拾遗》、《本草从新》记载:冬虫夏草有补虚肾、益精气等功效,可治疗腰膝酸痛、肺瘘、久咳痨嗽、遗精、阳痿、早泄、月经不调等多种病症,是一种平补阴阳的名贵药材。其冬天为虫,夏天为草,阴阳共补,男女均可食。味甘,性平,归肺、肾经,故能益肾补肺、止咳化痰。现代研究已经证明冬虫夏草具有十余种氨基酸和多种微量元素,营养丰富,能够提高机体免疫功能并具有雄性激素样作用。而且能降血脂,扩张脑血管。羊肚菌肉质脆嫩,香甜可口,以形补形,补益脾胃、助消化和理气化痰。枸杞养肝明目。瘦肉补虚不燥。所以此汤平补肺脾肝肾,有提高免疫力、抗疲劳、抗肿瘤、美容养颜的作用。
  适宜人群:①工作压力大,易疲劳者。②免疫力低下,急躁,容易感冒,怕冷,过敏者。③老年慢性支气管炎,肺结核,高血脂,高、低血压者。④患有急、慢性肾炎,肾衰,肾虚者。⑤中老年人,身体虚弱者。⑥肿瘤放化疗后、大病初癒者。⑦脾胃虚弱、面部萎黄者。⑧腰膝酸软,肾虚性功能低下者。
  不适宜人群:①对菇类过敏人群不宜服用;②感冒、发烧和急性咳嗽的的人群不宜服用;③湿热、痰湿重人群不宜服用;④孕妇和哺乳期间的妇女及儿童均不宜   

 

做法:

  虫草、羊肚菌水泡发五分钟,轻洗干净,与枸杞备用。
  将瘦肉洗净,用刀剁碎成肉饼。
  先放肉饼,再放虫草等备料,适量开水冲后隔水炖三十分钟,可不加盐,味道鲜美,即食。

 

 

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